秋の彼岸も過ぎると気温もぐっと下がり、いよいよ秋から冬に季節が変わっていきますが、この頃になると瞬く間に月日は流れ、今年も終わりに近づき年末を迎えていくものです。年末というと新年に向けて様々な準備を各家庭でもするでしょう。例えば一年の塵やホコリを落とす大掃除やふすまの張替え、門松などの縁起物などを購入するなどがありますが、他に忘れてはならないのがおせち料理です。おせち料理のひとつひとつには、それぞれに意味があり、縁起物としてそれらの料理を年神様とともに新年に頂く伝統が、日本にはあります。
最近ではおせち料理に対する考え方も変わってきており、和食を基本とした伝統的なものから、ローストビーフやテリーヌなどが入った洋風のものなど、種類も豊かになってきました。いちから食材を調理しておせち作りをするといったことは最近では敬遠される傾向にあり、重箱に詰められた完成品のものを購入する方々が増加傾向です。販売場所も従来の百貨店やスーパーなどのほかに、最近ではコンビニでもおせち料理を注文する事ができるなど、完成品のものが主流になりつつあります。また、ほかの販売場所として需要が急増しているのがインターネット通販で、暮れが近づくと多くの通販サイトで特集が組まれ、名の知れた一流料亭が作るものなどが多く販売されています。
販売価格は、三段重で四十品前後の料理が入っているものが、一万円前後から販売されていて人気です。おせちのことならこちら